Author: I&R
-
Príďte osláviť sviatok sv. Martina, ktorý bol aj v minulosti spájaný s vinárskymi tradíciami. Presne 11. novembra sa každoročne otvárajú prvé vína tohtoročnej úrody. Tradícia tzv. svätomartinských vín siaha ďaleko do minulosti. Zažiť budete môcť aj slávnostnú atmosféru požehnania mladých vín od bratislavských vinárov, a to v kaplnke sv. Ladislava v Primaciálnom paláci za účasti…
-
Pracuje v košickom bare The Grapes a len prednedávnom doplnil ako brand ambasádor pre východné Slovensko tím značky Monin, ktorú u nás distribuuje spoločnosť Rudolf Jelínek Slovakia. Zaujímalo nás, aké sú jeho plány s touto značkou a na čo sa môžeme v nadchádzajúcom období tešiť. Čo ťa viedlo k práci za barom a kde momentálne pôsobíš? Barový život ma do…
-
autor: Zuzana Obuchová, foto: Jozef Obuch, natanieri.sk Nech už si o najznámejšom gastro sprievodcovi Michelin myslíte čokoľvek, pôvodná myšlienka – ponúknuť svojim obchodným cestujúcim spoľahlivý zoznam overených podnikov, kde sa môžu na cestách zastaviť na jedlo – je geniálna. Len si spomeňte, koľkokrát sa vám stalo, že ste mali po ceste chuť sa ísť niekam…
-
Negroni Week – to je oslava a pomoc v jednom Tento týždeň (13.9. do 19.9.2010) sa koná pravidelný Negroni Week, počas ktorého po celom svete vzdávame hold populárnemu talianskemu drinku, Negroni. Keďže Negroni Week nie je len o tomto ikonickom a jedinečnom drinku, ale aj o pomoci druhým, rozhodli sme sa zapojiť aj my a…
-
autor: Peter Bognár Príbeh „pouličného“ jedla má dlhú históriu. Možno ho zaradiť do obdobia vzniku prvých sídiel mestského typu. Zmienky o „streetfoode“ sa dajú nájsť už u starovekých Grékov, ktorí opísali egyptský zvyk odpozorovaný v alexandrijskom prístave pri predaji malých vyprážaných rýb priamo na ulici. Pouličné jedlo bolo často konzumované chudobnejšími mestskými obyvateľmi starovekého Ríma, ktorých obydlia…
-
autor: Zuzana Obuchová, natanieri.sk, foto: Jozef Obuch Keď už sme si mysleli, že je pouličné jedlo definitívne out, prišla pandémia a všetko je inak. Po počiatočnom nadšení spred piatich rokov sa zdalo, že sa už trh so streetfoodom nasýtil a nemá kam rásť. Aký omyl! Aké zvraty nám život ešte ponúkne? Ak je dnes jedna…
-
autor článku: Petra Molnárová V poslednom čase sa často spomína výraz „slow“, ktorý platí pre pomalosť ako nový životný štýl. Jedlo, móda či cestovanie sú len niektoré zo smerov, ktoré ovplyvňuje. Ľudia, unavení zo života plného úzkosti, tlaku a každodenného stresu, tí, ktorí sa už necítili byť súčasťou modelu, aký im v istom zmysle nanucovala globalizácia, sa…
-
autor: Mark Ladiver Jedno z najdôležitejších medzinárodných podujatí v oblasti gastronómie sa tento rok uskutočnilo v menšom formáte, ako sme zvyknutí, no v nových veľkých priestoroch výstaviska Ifema. Novinkou bolo, že prebiehal aj online formou. Madrid Fusión sa doteraz vždy konal začiatkom roka, tento rok ale organizátori kvôli aktuálnej pandemickej situácii posunuli termín na 31. mája…
-
Len pred pár týždňami sa stal novým brand ambasádorom značky Monin pre Slovensko. V rozhovore nám porozprával o tom, čo všetko spolu s Moninom v nadchádzajúcom chystajú, ako sa novej úlohy zhostil a prezradí nám tiež zopár tipov na svieže letné drinky. Prečo si sa rozhodol stať sa ambasádorom pre Monin? Práca ambasádora pre značku Monin ma zaujala hneď z niekoľkých…
-
autor: Peter Bognár Tak ako vo svete, aj u nás sa do medzinárodného hnutia Slow Food zapojilo viacero slovenských producentov kvalitných potravín. Sú medzi nimi hlavne lokálni producenti, ktorí sa snažia svojím prístupom zachovať a udržať kultúrne tradície a gastronomické dedičstvo v dnešnej hektickej a uponáhľanej dobe. Najčastejšie sa s nimi môžete stretnúť na trhoch, ktoré organizuje jedna…