Category: Drinking
-
Severná Afrika prispieva k svetovej ponuke nápojov veľmi skromne. Za bývalého Československa sa predával v samoobsluhách Oran Superior, červené víno v litrových fľašiach. Pred– a hlavne poprevratoví turisti si odtiaľto vozili ešte tak arak destilovaný z kvasu datlí alebo fíg. Výrobcovia ho plnili – a plnia – do fľaštičiek s objemom nejakých dvadsať centilitrov, nedbalo polepených graficky nie príliš vábnou…
-
Vraví sa, že pod lampou býva najväčšia tma a platí to aj vo svete drinkov. Ľudia často spoznávajú skôr exotiku, než by sa zoznámili s jedinečnými produktmi najbližších susedov. Maďarský bylinný likér Unicum by si u nás určite zaslúžil väčšiu pozornosť, už len pre pozoruhodnú históriu, ktorá siaha k panovníkovi Jozefovi II. do 18. storočia.…
-
V aktuálnej časti nášho seriálu sa za kávou presunieme do Strednej Ameriky a tiež do Mexika, ktoré je po Brazílii a Kolumbii tretím najväčším producentom na americkom kontinente. Mexiko Káva je v tejto obrovskej krajine pestovaná od centrálnej časti až po najjužnejší cíp v dvanástich štátoch. Kvôli veľkej rozlohe krajiny a pomerne rozdielnym klimatickým podmienkam sú aj kávy rôznorodé. Spracovávané…
-
Do jubilejného desiateho ročníka najväčšej barmanskej súťaže na svete sa zapojilo vyše 10-tisíc barmanov z celého sveta. Do berlínskeho finále World Class sa ich dostalo 56, no zvíťaziť mohol len jeden. Vo veľmi komplexnej súťaži barmanských zručností, vedomostí i kreativity napokon triumfoval Austrálčan Orlando Marzo, ktorý pôsobí v oceňovanej reštaurácii Lûmé v Melbourne. …
-
Tokajské víno kedysi píjavali cisári i králi, inšpirovalo mnohých skladateľov aj spisovateľov po celom svete. Napriek tomu, že svetom momentálne vládnu suché vína, tunajší vinári na sladký štýl svojich vín nezanevreli. Práve naopak, stále ho robia s vášňou a láskou pre tých, ktorí tieto vína milujú a vedia si ich vychutnať. Vinohradnícka oblasť Tokaj je…
-
O tom, že maďarská gastronómia nie je len o skvelom jedle, ale aj o znamenitých nápojoch, vás asi nemusíme presviedčať. Maďarská marhuľovica či národný likér Unicum sú dnes už legendárne. Jeden z najvýraznejších barmanov na maďarskej barovej scéne Zoltán Nagy nám poradil, ako tieto tradičné nápoje čo najlepšie skombinovať v kokteiloch. 51 Mule My Maďari radi destilujeme všetko možné…
-
Legendárne brandy Karpatské brandy Špeciál oslavuje 50. narodeniny! Už celé polstoročie sa dodržiava výrobný postup zaručujúci jeho unikátnosť, ktorou hrdo konkuruje aj medzinárodne uznávaným brandy. Príbeh KBŠ sa začal v roku 1968 kedy majstri pezinskej pálenice prijali výzvu vytvoriť kvalitné slovenské brandy, ktoré sa malo používať ako expedičný likér pri výrobe známeho sektu Hubert. Čerpali z vedomostí získaných priamo vo Francúzsku v oblasti…
-
Najvýznamejším producentom kávy v oblasti Ázie je Indonézia. Práve túto krajinu a jej rôznorodé ostrovy sme detailnejšie rozobrali v ďalšej časti nášho kávového seriálu. Okrem toho sa však budeme venovať aj ďalším ázijským producentom kávy ako sú India, Čína a Vietnam a zahrnuli sme sem aj dve kávové oblasti, ktoré sú Ázii blízke a to Austráliu a Havaj. INDONÉZIA Jáva Po…
-
Neexistuje lepšia príležitosť na vytvorenie nového produktu, ako je 100-ročné výročie založenia samostatnej Československej republiky. A to ešte v prípade, keď sa na jeho vzniku podieľali Česi aj Slováci. Každý sa k oslave historického okamihu v našich dejinách stavia inak. Najväčší výrobca ovocných destilátov v Českej republike – RUDOLF JELÍNEK – zvolil formu limitovanej edície 36 524 kusov fliaš jedinečnej slivovice,…
-
Sladké vína v súčasnosti na vinárskej scéne nepochybne ťahajú za kratší koniec. Hostia ich v dobe kultu suchých vín veľmi nevyhľadávajú, niektorí ich neobľubujú, iní dokonca odmietajú. Kvalitné sladké vína však vedia byť príjemným záverom večere alebo krásnym doplnením dezertov či syrov. V reštauráciách na nedostatok záujmu o sladké vína reagujú tak, že ich do vínnych lístkov…