Category: Living
-
20. októbra u susedov vyhlasovali najlepšie reštaurácie, bistrá a kaviarne v Brne a na Južnej Morave. Nezávislé hodnotenie gastronomických prevádzok Gourmet Brno 2023 i jej mladšej edície Gourmet Južná Morava 2023 je po siedmich rokoch svojej existencie už zavedenou značkou kvality. „Mám radosť, že značka Gourmet Brno naďalej rastie a jej popularita sa zvyšuje. Tento rok sme zaznamenali rekordný počet…
-
„Viac vínnych barov do našich životov!“… chce sa mi zvolať vždy, keď nejaký ďalší objavím. Za posledné roky sú to moje najobľúbenejšie gastroprevádzky, ktoré vášnivo rada navštevujem a odporúčam známym. Spoločným menovateľom dobrých vínnych barov je okrem zaujímavých vín aj zaujímavé jedlo. V drvivej väčšine nie úplne reštauračného typu, ide skôr o koncept tzv. „small plates“, čiže…
-
Už niekoľko rokov chodievame na zimné dovolenky na juh Európy a na letné, naopak, na sever a nevieme si to vynachváliť. Cestovať opačne ako zvyšok kontinentu má hneď niekoľko výhod. Menej ľudí, menej státia v radoch, menej vypredaných vstupov do pamiatok a obsadených podnikov, a naopak, viac súkromia, životného priestoru, možností trávenia voľného času a často aj priaznivejšie…
-
Podľa najnovšieho prieskumu spoločnosti Coca-Cola viac ako polovica Čechov a Slovákov žijúcich v mestách pravidelne pracuje nadčas. Podstatná časť z nich je vo všedné dni zaneprázdnená natoľko, že je pre takmer nemožné nájsť si chvíľku pre seba. Väčšine ľudí by pritom stačilo, keby podľa svojho priania mohli stráviť len hodinu až dve denne. Coca-Cola robila prieskum…
-
Pred dvadsiatimi rokmi som v Británii objavila segment cestovného ruchu, ktorý mi učaroval a dodnes ho neviem dostať z hlavy. Ide o koncept „gourmet boltholes“, vidieckych usadlostí a fariem, ponúkajúcich okrem štýlového ubytovania aj kvalitné gastroslužby. Výraz „boltholes“ (doslova „diery v plote, cez ktoré utekajú domestikované zvieratá na slobodu“) sa začal používať pre miesta, kam…
-
Aké chyby robia prevádzkovatelia hotelov a reštaurácii v rámci odpadového hospodárstva najčastejšie? Akými základnými princípmi by sa hotelieri mali riadiť v záujme udržateľného rozvoja? V komplexnej téme ekologického manažmentu dnes pokračujeme v rozhovore s riaditeľkou oddelenia komunikácie spoločnosti ENVI – PAK Katarínou Kretter. Medzinárodný deň povedomia o potravinových stratách a plytvaní potravinami (29. 9.) je tu nielen pre domácnosti,…
-
Spoločnosť ENVI-PAK podnikla za uplynulé obdobie množstvo aktivít, ktoré na Slovensku pomáhajú zvyšovať povedomie o enviromentálnych témach a významne sa pričiňujú o pozitívne zmeny v oblasti triedenia opadu. Podrobnejšie nám o jednotlivých aktivitách, ale aj vyhliadkach do budúceho roku porozprávala riaditeľka oddelenia komunikácie spoločnosti Katarína Kretter. Ako dopadol behaviorálny experiment na Slovensku, ktorému ste sa v poslednej dobe venovali?…
-
autor: Zuzana Obuchová, foto: Jozef Obuch, natanieri.sk Nech už si o najznámejšom gastro sprievodcovi Michelin myslíte čokoľvek, pôvodná myšlienka – ponúknuť svojim obchodným cestujúcim spoľahlivý zoznam overených podnikov, kde sa môžu na cestách zastaviť na jedlo – je geniálna. Len si spomeňte, koľkokrát sa vám stalo, že ste mali po ceste chuť sa ísť niekam…
-
Za posledných jedenásť rokov navštívil ako sprievodca Južnú Ameriku nespočetne veľa ráz. Ako jeden z mála Slovákov precestoval každý štát tohto kontinentu a za tie roky sa mu podarilo dokonale spoznať esenciu života v tejto časti sveta, povahu miestnych obyvateľov a, samozrejme, aj nesmierne bohatú gastronómiu. Aké sú hlavné dôvody, prečo by si odporúčal navštíviť Južnú Ameriku?…
-
Pandémia koronavírusu, ktorej momentálne čelí svet, bude mať dopad na každého z nás. O ekonomických, politických a sociálnych dôsledkoch sa toho už popísalo veľa. My sa v nasledujúcich riadkoch pozrieme na vplyv pandémie na ekológiu, ale najprv si zodpovieme na otázku, ako a prečo sa vlastne živočíšne vírusy stávajú čoraz častejšie súčasťou ľudského sveta. Podľa viacerých odborníkov sa COVID-19…