Category: Nezaradené
-
12.septembra 2022 sa v bratislavskom Bubbles Pontón bare uskutočnilo prestížne národné finále súťaže barmanov, ktorá sa v tomto roku organizuje len v dvanástich európskych krajinách, v USA a v Austrálii. Unikátny koncept prekračujúci hranice štandardných súťaží barmanov, ktorého autorom a mentorom je svetoznámy a rešpektovaný odborník Stan Vadrna – Nikka Whisky Hospitality Advocate, jedinečným spôsobom využíva fenomén japonskej kultúry Ichi- go…
-
Beluga, ušľachtilá ruská vodka, sa preslávila svojím aristokratickým pôvodom a excelentnou kvalitou. Beluga bola vytvorená v destilérke Mariinsk, ktorá sa nachádza v environmen tálne najčistejšom regióne Ruska. Vďaka pokročilým technológiám a systému kontroly kvality počas celého procesu výroby je táto destilérka považovaná za najlepšiu v odvetví. Sladový destilát najvyššej kvality, najčistejšia artézska voda zo sibírskej…
-
NÁRODNÉ KOLO SVETOVEJ KUCHÁRSKEJ SÚŤAŽE BOCUSE D’OR VYHRAL PETER DURANSKÝ Víťazom slovenského finále najprestížnejšej kuchárskej súťaže sveta Bocuse d’Or je Peter Duranský, šéfkuchár viedenskej reštaurácie The Loft. Súťaž sa uskutočnila 24. novembra v Bratislave pod záštitou Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov a zúčastnili sa jej 4 tímy. Finalisti si svoje sily zmerali v napätej atmosfére pred zrakmi odbornej aj…
-
autor: Peter Bognár Príbeh „pouličného“ jedla má dlhú históriu. Možno ho zaradiť do obdobia vzniku prvých sídiel mestského typu. Zmienky o „streetfoode“ sa dajú nájsť už u starovekých Grékov, ktorí opísali egyptský zvyk odpozorovaný v alexandrijskom prístave pri predaji malých vyprážaných rýb priamo na ulici. Pouličné jedlo bolo často konzumované chudobnejšími mestskými obyvateľmi starovekého Ríma, ktorých obydlia…
-
autor: Zuzana Obuchová, natanieri.sk, foto: Jozef Obuch Mám pocit, že väčšina ľudí, ktorí sa primárne jedlu nevenujú, si nevie pojem „slow food“ vysvetliť. Nevedia, čo si majú pod ním predstaviť. Medvediu službu mu robí aj laické vysvetlenie, že je to opak „fast foodu“, lebo ani tomuto výrazu ľudia príliš nerozumejú a hádžu ho do…
-
Celé dva roky cestovali po celom svete experti z barovej scény, aby našli ingrediencie pre nový jednodruhový cordial Paragon. Na oficiálnej prezentácii ho mali predstaviť v bratislavskom Mirror Bare, no pandémia pôvodný zámer zmarila. Napokon ľudia z RUDOLF JELÍNEK, ktorý Paragon na Slovensku distribuuje, pripravili naozaj inovatívnu online degustáciu. Monin je známy ako svetový líder…
-
Nikdy nie je tak zle, aby nemohlo byť ešte horšie… okrídlená veta asi v októbri napadla mnohým ľuďom z gastronómie a hotelierstva, keď už druhýkrát tento rok museli kvôli koronavírusu riešiť výrazné obmedzovanie svojich služieb. Aj keď tentokrát krízový štáb, respektíve vláda, stravovacie zariadenia úplne nezatvorila, ich prevádzka, obmedzená na výdaj jedla na terasách v často nevľúdnom jesennom počasí,…
-
Bratislava 26. októbra (TASR) – Gastropodnikatelia posielajú predsedovi vlády SR Igorovi Matovičovi (OĽANO) otvorený list, v ktorom mu vysvetľujú, v akej zložitej a až likvidačnej situácii sú. Poukazujú na fakt, že dvom tretinám z nich hrozí zatvorenie bez pomoci štátu. Žiadajú taktiež premiéra o (online) stretnutie a o okamžité hľadanie cielenej pomoci pre gastro sektor,…
-
Keďže pre vás nemôže spoločnosť ACAN zorganizovať tento rok ochutnávku Plantation rumov naživo, rozhodli sa ju pre vás pripraviť online! Pri nákupe Plantation Experience Boxu získavate v rámci akcie možnosť zúčastniť sa Online Degustácie s Aleksandrou Lavrovou, ktorá je Brand Ambassadorka a zároveň manažérka značky Plantation pre strednú a východnú Európu. Degustácia v rámci jedného Experience Boxu je vhodná pre 1 až…
-
Ak ste si doposiaľ nenašli cestu k brandy – máme pre vás tip a možno zmeníte názor na tento druh nápoja. Karpatské brandy Original prichádza v novom dizajne. Etikete dominuje zlatá postava rytiera, ktorý je pre značku Karpatské brandy typickým prvkom a teraz má, vďaka efektnej razbe, úplne novú podobu. História značky siaha až do roku 1968 a Karpatské…